코피 루왁 커피 만드는 과정 그리고 맛과 가격

 

저의 집은 커피를 매우 자주 먹는 집안 중 하나입니다 그러다 보니 주변의 많은 분들이 종종 커피를 선물하는 경우가 있는데요 사실 자주 먹기만 하다 보니 비싼거와 안비싼 거의 차이를 느끼진 못합니다

 

해서  맛있다고 하는 곳의 카페에 가서 커피를 먹게 되면 그닥 맛의 차이를 느끼지 못하는 경우가 많죠 그러다 지인분은 만나다 생일 선물로 루왁 커피라는 것을 받게 되었는데 

 

그냥 비싼거라고 할뿐이라 그런가 보다 하고  집에 가지고 있다가 우연히 동호회에서 루왁 커피 얘길 하니깐 왜 먹냐며 그거 고양이 똥으로 만든 거라 해 매우 놀랐었습니다 그래서 이번에 루왁 커피 만드는 과정과 가격 그리고 맛의 후기를 써보겠습니다

 

 

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사향 고양이의 배변으로 만든 커피

루왁 커피에서 가장 주목해야 되는 건 바로 만드는 과정을 들수 있는데 루왁 커피의 경우 다소 엽기적인 방법으로 만들게 되어 동물 애호가들 사이에선 학대의 논란이 있기도 합니다

 

루왁 커피 만드는 과정

 

루왁 커피의 경우 네덜란드 식민지 지배를 받던 인도네시아 빈농들이 커피를 마시기 위해 사향 고양이가 커피나무에서열매를 먹는 것을 우연히 보면서 고양이의 배변에 원두를 찾아내어 걸리지 않게 먹던게 기원이 되어 지금껏 알려지게 되었습니다

 

 

당시 원두는 네덜란드가 유럽에 비싸게 무역하여 팔 목적으로 재배하던 터라 빈농들에게는 커피 자체를 수확하지 못하도록 조치하고 있었기 때문에 이와 같이 만들게 되었다고 하네요

 

아무튼 현재는 사향고양이에게 커피 열매를 직접 먹이게 한 다음 고양이가 장 활동을 통해 배변으로 나오면 사람이 배변을 뒤져 원두를 찾아 세척 후 냄새를 제거한 다음 로스팅하여 루왁 커피로 추출 한다고 합니다

 

그렇다 보니 루왁 커피 자체가 향이 다른 커피와 많이 다르고 색깔 또한 짙어 딱 봐도 일반 원두와는 차이가 많이 난다고 알려져 있고요

 

현재는 사향 고양이에게 일부러 커피 원두을 강제로 먹이게 하다 보니 영양 불균형으로 인한 탈모와 골다공증 그리고 영양실조 등의 질병이 생겨나많은 사향 고양이 들이 죽거나 병으로 고생하고 있다고 알려져 있습니다

 

그래서 존재하는 커피중 가장 최악의 커피라는 오명이 현재는 전해지고 있다고 하고 저는 이것을 안 이후로 루왁 커피는 안마시게 되었고 개인적으로 사향 고양이들의 건강과 안전을 위해선 반드시 없어져야 되는 커피 중 하나라 생각하는 바입니다

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루왁 커피의 맛과 가격

현재 루왁 커피의 생두의 가격은 같은 무게의 일반 콜롬비아산 원두들의 비해 약 13배 이상이 차이가 난다고 합니다 또한 제일 좋다고 알려진 다른 최상의 원두인 자메이카 블루 마운틴, 파나마, 에스메랄다, 게이샤 보다도 약 3배 이상

 

루왁 커피 맛과 가격

 

차이가 나서 현재 맛에 비해 너무 말도 안되는 가격으로 거래 되고 있다는 평이 대중 사이에 퍼져 있는데요 또한 커피 전문가들 사이에선 루왁 커피 자체가 만들어질 때 어떤 원두를 써서

 

사향 고양이에게 먹였는지를 알수가 없고 또 요즘엔 저품질 커피체리를 고양이에게 먹인 다음에 만들어진 커피도 루왁 커피라 이름 붙여 나오는 경우가 많아지고 있어 전문가들 사이에선 루왁 커피를 좋게  평하는 분들은 거의 없다고 합니다

 

저 또한 루왁 커피를 마셔보았는데 다른 일반 커피와 차이점을 크게  느끼지 못했는데요 제가 볼 땐 브랜드 자체만 비싸지 맛은 그냥 일반 커피와 다른게 없다는게 제 개인적인 의견입니다

 

NTYSTORY는 마무리 하겠습니다